Onopordum nervosum

Familia: Asteraceae = Compositae.
Nombre científico: Onopordum nervosum Boiss.
Nombre común: Cardo gigante.
Localización: Julio 2020. Armantes.
Origen: Autóctona.

Etimología: Onopordum viene del griego "onos" = asno y "porde" o "perdein" = pedo; por lo que sería "pedo de asno" porque al parecer comer estas plantas produce muchos gases a los animales. Nervosum, del latín = nervudo.

Descripción: Hierba bienal de hasta 2,5 m, con los tallos provistos de alas de hasta 2 cm de ancho, espinosas; los tallos tienen un color amarillento y presentan numerosas glándulas. Las hojas son oblongo-lanceoladas, pinnatífidas, con 6-8 pares de lóbulos triangulares; son sésiles y de color verdoso por el haz y con pelos araneosos por el envés, aunque también son ligeramente verdosas. Los capítulos se disponen solitarios en el extremo de los tallos, miden hasta 5 cm de diámetro, son ovoides o cónicos, casi sin pelos, con las brácteas externas aplicadas y las flores rosadas.

Florece y fructifica entre Mayo y Julio.

Habita bordes de caminos y carreteras, barbechos y cultivos abandonados en sustratos básicos más o menos nitrificados hasta los 1500 m de altura. Es un endemismo de la Península Ibérica que en Aragón resulta más frecuente en la Depresión del Ebro.

Usos: Las semillas proporcionan un aceite que ha sido utilizado para cocinar; también han sido consumidas tostadas. Los capítulos florales y los tallos jóvenes se han consumido, una vez pelados, hervidos como verdura; también se pueden preparar como encurtidos. Las raíces pueden ser consumidas también como verdura.

Machacando los tallos se obtienen fibras que son utilizadas como yesca.

COMER PLANTAS SILVESTRES O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE QUE ES, SIENDO CONVENIENTE EL ASESORAMIENTO DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php