Nombre científico: Vaccaria hispanica (Mill.) Rauschert
Nombre común: Hierba de vaca.
Localización: Junio 2008. Armantes. Cultivo de cereal.
Origen: Autóctona.
Etimología: Vaccaria, del latín vacca
= vaca y -aria = sufijo que indica relación de semejanza, parentesco,
etc., planta que se consideró apetitosa para las vacas. Hispanica, del
latín = localizada en España.
Descripción: Planta anual de la familia Caryophyllaceae de hasta un metro de
altura. Hojas opuestas oblongo-lanceoladas, siendo las basales mayores que las
caulinares. Las flores tienen cinco pétalos de color rosa; el cáliz tiene cinco
quillas muy pronunciadas y características
Florece: entre abril y junio.
Hábitat y distribución: Planta arvense que se instala en campos de
cereal, principalmente de sustrato calizo en Europa, Centro y Suroeste de Asia,
y Norte de África. Se distribuye por toda la Península, siendo más rara en la
zonas de clima húmedo. Es planta autóctona.
En Ateca es planta muy escasa (junio 2008, Armantes).
Usos y virtudes: Se han consumido las hojas basales y tallos jóvenes
como verdura hervida y rehogada, pero debido a su posible toxicidad, el consumo
debió de ser muy moderado y tan solo en épocas de extrema escasez alimentaria.
COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE
RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE
LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.
Bibliografía consultada para todas las fichas:
- Flora ibérica. Plantas vasculares de la
Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid,
1986.
- Plantas medicinales. El Dioscórides
renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.
- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y
demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.
- La guía de INCAFO de las plantas útiles y
venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción
Obón de Castro. Madrid, 1991.
- El Ministerio de Transición Ecológica
(MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos
Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas
publicaciones de Etnobotánica.
Páginas web:
http://floragon.ipe.csic.es/index.php








