Laserpitium gallicum gallicum.

 

Familia: Apiaceae (Umbelliferae).
Nombre científico: Laserpitium gallicum L. gallicum
Nombre común: Cominos marranos.
Localización: Junio 2009. Barranco Piojuelo. Matorral.
Origen: Autóctona.

Etimología: Laserpitium del lat. laserpicium = el jugo de varias plantas; gallicum hace referencia al territorio francés.

Descripción: Hierba perenne, robusta, de 40-80 cm. Tallos recios y divaricados desde la cepa. Hojas coriáceas, 4 pinnatisectas, glabras, divisiones de último orden con 2-3 lóbulos mucronados. Umbelas con 30-45 radios de 4-7 cm. Brácteas con pelo marginal corto. Pétalos blancos con marcha roja frecuente. Frutos elíptico-truncados, de 5-8 mm con costillas secundarias prolongadas en ala ancha de margen ondulado.

Floración: de mayo a junio

Hábitat y distribución: laderas pedregosas, taludes y  suelos erosionados en ambiente seco y soleado con suelos básicos del sur de Europa; en la Península se distribuye por el norte y el Este.

En Ateca: es planta muy escasa (Junio 2009, barranco del Piojuelo).

Propiedades y usos: No se le conocen.

Foeniculum vulgare

FAMILIA: Apiaceae (Umbelliferae)

NOMBRE CIENTÍFICO: Foeniculum vulgare Miller

NOMBRE COMÚN: Hinojo. Cinojo.

LOCALIZACIÓN: Collado

ORIGEN: Autóctona.

Descripción: Hierba perenne o bianual de la familia de las Apiáceas (Umbelíferas) que puede alcanzar los 2 m. de altura. Las hojas están divididas en segmentos estrechos y filamentosos, tienen el rabillo muy ancho en la base. Las flores, amarillas, se agrupan en umbelas con numerosos radios y divididas a su vez en umbélulas. Los frutos son ovoides de unos 4 mm. de largo.

Floración: a partir de junio, madurando los frutos casi en otoño.

Hábitat y distribución: en cunetas, terrenos baldíos y matorrales del Oeste y Centro de Asia, Norte de África y Sur de Europa. En Ateca es muy común. 

Propiedades y usos: Es planta reputada desde antiguo, Carlomagno la declaró esencial en los jardines imperiales en el 812. Las raíces son diuréticas, siendo usada para tratar problemas renales; también tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antiespasmódicas, estimulantes, emenagogas, expectorantes y laxantes. Las hojas vulnerarias (para curar llagas y heridas), y los frutos carminativos (expulsión de gases) siendo muy utilizados en preparados digestivos. Las semillas se mastican para refrescar el aliento.

Tiene sabor anisado y es común su uso como aliño de olivas y para dar sabor a las castañas cocidas.

Su usó como condimento está documentado desde hace más de 2.000 años.

La parte ancha de las hojas se come como acompañamiento de ensaladas.

Los pastores y agricultores solían llevar una ramita en la boca para aliviar la sed.

No obstante, contiene anetol y estragol, lo que puede tener efecto narcótico en caso de abuso. También puede provocar dermatitis de contacto y fotosensibilización por la presencia de furocumarina.

Supersticiones: Esta facultad de producir dermatitis fue empleada en Europa en las ordalías o juicios de Dios para determinar la condición de brujas y ha mantenido su uso como protector mágico a lo largo de los siglos. Durante la Edad Media se taponaban con hinojo las cerraduras para evitar que los malos espíritus entrasen en las casas y, en general, se usaba para evitar hechizos y otras influencias adversas. Con este último fin, era costumbre colgar hinojos del revés en las puertas de las viviendas.

Curiosidades: Tiene gran resistencia a la sequía gracias a la capa cerosa que la recubre y que limita considerablemente la evapotranspiración y le da un color glauco que refleja eficazmente la luz del sol, lo que reduce su calentamiento. La estrechez de las hojas también limita la deshidratación, mientras que raíces y tallos acumulan agua y sustancias de reserva que garantizan el desarrollo de la planta. Por otra parte, su fuerte olor es un mecanismo disuasorio contra los herbívoros.

Su abundancia ha dado origen a numerosos topónimos, por ejemplo: Hinojosa (Guadalajara), Hinojosa de Duero (Salamanca), Hinojosa del Valle (Badajoz) o La Hinojosa (Soria); pero también en Portugal donde a esta planta la llaman “funcho” y de ahí la capital de Madeira es Funchal.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Ferula communis.

Familia: Apiaceae (Umbelliferae)

Nombre científico: Ferula communis L.

Nombre común: Cañaheja

Localización: Monegrillo

Origen: Autóctona

Etimología:   Ferula, del latín, nombre de diversas umbelíferas. Communis, del latín = común, ordinario, frecuente…

Descripción: Planta perenne de la familia de las Apiáceas (Umbelíferas) con tallos erectos que pueden superar los 2 m de altura; hojas basales hasta dea 1 m, con segmentos muy estrechos, los últimos lineares, de apenas 1-1,5 mm de ancho, las hojas caulinares muy reducidas, a veces solo a una vaina; umbelas sin involucro y con 20-40 radios de 20-50 mm; bractéolas 1-4, caducas; flores con pétalos amarillos; fruto elíptico, de 12-15 mm, con costillas dorsales filiformes y las marginales estrechamente aladas.

Florece: de mayo a junio, fructificando de Junio a Sepbre.

Hábitat y distribución: Cunetas, terrenos removidos, pies de acantilado en ambiente seco y soleado, distribuyéndose por el SO de Asia, N de África y Sur de Europa. Es planta autóctona.

En Ateca solo aparece en parte del término de Monegrillo (Junio 2011).

Usos y virtudes: Los tallos se emplean en trabajos de cestería. La médula de los tallos es fácilmente inflamable, se consume lentamente sin quemar la corteza exterior.

En el norte de África consumen, en tiempo de hambre, las hojas tiernas, aún blancas, pero provocan una enfermedad de la piel conocida como ferulismo.

Mitología: Cuenta la leyenda griega que Prometeo fue a ver a Atenea y le pidió que le dejara entrar secretamente en el Olimpo, cosa que ella le concedió. Una vez en el Olimpo, encendió una antorcha en el carro ardiente del sol y le arrancó un fragmento de carbón vegetal incandescente que metió en el hueco dejado por la médula de un tallo de cañaheja, apagó la antorcha y, saliendo a escondidas del Olimpo, entregó el fuego a la humanidad.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Eryngium campestre

FAMILIA: Apiaceae (Umbelliferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Eryngium campestre L.
NOMBRE COMÚN: Cardo corredor. Cardo setero.
LOCALIZACIÓN: Agosto 2008. Valmayor. Margen de pista.
ORIGEN: Autóctona

Etimología: Eryngium del gr. erygma = eructar, por sus pretendidas propiedades medicinales. Campestre, epíteto latino que significa "de los campos".

Descripción: Planta perenne de la familia de las Apiáceas (Umbelíferas), de hasta 60 cm. de altura. La raíz, que es tuberosa, puede alargarse hasta 1m. Los tallos son blanquecinos y muy ramificados. Las hojas basales son correosas, con pecíolo abrazador con varios segmentos que a su vez tienen lóbulos menores terminados en espinitas; las del tallo no tienen pecíolo y tienen vaina. Las florecillas, blanco-azuladas, se reúnen en umbelas redondeadas y rodeadas de cuatro a seis brácteas estrechas, dentadas y con espinas. Los frutos son obovales y están cubiertos de escamas terminadas en punta aguda, y aparecen coronados por los restos del cáliz, con los dientes erectos.

Floración: a partir de junio durante casi todo el verano

Hábitat y distribución: pastos secos, ribazos, campos abandonados, distribuyéndose por el SO de Asia, N de África y C y S de Europa.

En Ateca: Es planta muy común (agosto 2008, Matacaballos).

Propiedades y usos: La raíz es diurética tomándose en infusión; basándose en esta virtud, se recomienda emplearla contra la hidropesía, los edemas de las extremidades inferiores, las arenillas, etc. Pasa también por aperitiva, aunque contiene saponinas y podría resultar tóxica.

La raíz y las hojas, mientras son tiernas pueden ser comestibles; el tallo se puede comer como los espárragos.

En el valle de Hecho se usa el cocimiento de la raíz como agua de baño para descansar los pies después de una buena caminata.

Supersticiones: En la provincia de Huesca se emplea como amuleto preventivo y mágico. Algunas personas suelen llevar un trozo de tallo sobre la oreja, el sombrero o en el bolsillo, con el fin de evitar e incluso tratar las enfermedades cutáneas. Además, recolectado el cardo la noche de San Juan y colgado en las cuadras, evita que los animales enfermen.

Curiosidades: El nombre de “cardo corredor” se debe a que, una vez seca la planta, se desprende con facilidad toda la parte aérea de la planta gracias a una zona de abscisión que hay en la base del tallo y la planta completa es arrastrada por el viento al tiempo que puede dispersar sus semillas

Uno de sus nombres vulgares parece deberse a que, al secarse y romperse el tallo, el aire los lleva de un lado para otro.

El nombre de “cardo setero” se debe a que de sus raíces micorrizadas nace la seta de cardo (Pleurotus eryngii) tan apreciada entre nosotros.

 

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Daucus durieua

Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
Nombre científico: Daucus durieua Lange
Nombre común: No se le conoce
Localización: La Sierra
Origen: Autóctona

Etimología: Daucus del gr. daucos utilizado por los griegos para denominar a diferentes umbelíferas; durieua porque el botánico Willkomm la dedicó al militar, naturalista, botánico y explorador francés M.Ch. Durieu.

Descripción: Es planta anual de 5-30 cm, con tallos erectos o ascendentes y ramificados desde la base; hojas 2-3(4) pinnatisectas, progresivamente más pequeñas desde la base, con segmentos foliares de último orden linear-lanceolados, mucronados; umbelas sésiles o subsésiles, opuestas a las hojas, con 2-6 brácteas parecidas a las hojas y 3-5(8) radios de 2-25 mm; fruto oblongo, amarillento, de 4-6 mm, con las costillas primarias híspidas y las secundarias prolongadas en aguijones casi tan largos como la anchura del fruto.

Floración: (Abril) Mayo-Junio (Julio)

Hábitat y distribución: Pastos de anuales, herbazales nitrófilos y eriales del suroeste de Asia, Magreb y en Europa sólo en la Península Ibérica, donde se distribuye principalmente por en centro y el sur.

En Ateca: Muy escasa (Julio 2010, Monegrillo)

Propiedades y usos: No se le conocen.

Daucus carota carota.

Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
Nombre científico: Daucus carota L. carota
Nombre común: Zanahoria silvestre
Localización: Ribazos y cunetas
Origen: Autóctona

Etimología:   Daucus del griego daucos utilizado por los griegos para denominar a diferentes umbelíferas. Carota del griego karoton, que significa “color azafrán”, por el color de la raíz.

Descripción: Planta bianual de hasta 80 cm. de altura y raíz carnosa (la zanahoria) de la familia de las Umbelíferas. Sus hojas están muy divididas y los tallos tienen estrías longitudinales y unos pelitos que lo hacen áspero al tacto. Las pequeñas florecitas se agrupan en umbelas, siendo todas blancas excepto un grupito en el centro que son púrpuras. Las umbelas están protegidas por unas bonitas y finas brácteas que se ven en una de las fotografías. Al madurar la umbela, ya con los frutos, se va cerrando de forma característica. Una vez maduros se dispersan por zoocaria al adherirse al pelaje de los animales.

Florece: de marzo a septiembre y fructifica de mayo a octubre.

Hábitat y distribución: habita prados, herbazales, márgenes de cultivo, eriales y otros ambientes abiertos ya sean algo húmedos o secos de Asia, norte de África y toda Europa, casi por cualquier terreno. Es planta autóctona.

En Ateca Muy común (Junio 2008, Matacaballos).

Usos y virtudes: La raíz y los frutos son diuréticos tomados en infusión. Es conocida por su riqueza en vitamina A, por lo que se recomendaba para fortalecer la vista.

Las zanahorias de cultivo corresponden a la subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. & C. Martens, caracterizada por la raíz napiforme y carnosa seleccionada para el consumo.

Observaciones: Según algunos autores, la florecilla estéril y oscura del centro de la inflorescencia se trata de una adaptación que contribuye a mejorar su polinización, ya que las moscas prefieren posarse allí donde lo hacen otras compañeras y esa oscura flor simula la presencia de un insecto.

Historia: La raíz silvestre es pequeña y dura, de color amarillento. Nada que ver con la zanahoria de cultivo, resultado de siglos y siglos de selección, hibridación y mutaciones. Su domesticación comenzó en el actual Afganistán, donde hay evidencias de su cultivo desde hace al menos 5.000 años. Posteriormente fue cultiva y mejorada por griegos y romanos. Pero no fue hasta el s. XVII cuando los holandeses comenzaron la búsqueda de variedades más dulces. Para ello trajeron zanahorias claras del norte de África que hibridaron con las oscuras variedades europeas, surgiendo por mutación el color anaranjado actual.

Fueron los árabes quienes introdujeron su cultivo en Europa y el nombre castellano de la zanahoria proviene del árabe safunariya.

Durante el reinado de Jacobo I de Inglaterra (1603-1625) estuvo de moda entre las señoras utilizar las hojas de las zanahorias cultivadas a manera de plumas en los sombreros.

 

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Conium maculatum

Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
Nombre científico: Conium maculatum L.
Nombre común: Cicuta
Localización: Riberas del Jalón
Origen: Autóctona

Etimología: Conium, del griego koneion = nombre griego de la cicuta y su jugo. Maculatum, del latín = manchado, por las manchas de color vinoso de los tallos.

Descripción: Planta anual o bienal que puede superar los2 m de altura de la familia de las Umbelíferas. Los tallos son huecos verdes, a veces blanquecinos, con manchas color vino. Las hojas basales pecioladas de contorno triangular, 2-4 pinnatisectas con segmentos de 10-20 mm; umbelas con 3-6 brácteas reflejas y 8-20 radias de 1-3,5 cm; umbélulas con 3-6 bractéolas reflejas hacia el exterior. Flores con cáliz sin dientes y pétalos blancos. Frutos ovoides de 2-3,5 mm con costillas prominente.

Florece: de Junio a Septiembre.

Hábitat y distribución: herbazales nitrófilos sobre suelos frescos, junto a humedales y bosque de ribera de Asia, norte de África y por casi toda Europa. Es planta autóctona.

En Ateca es planta muy común en su ambiente (Junio 2008, El Bebedero).

Usos y virtudes: los frutos inmaturos, y también las hojas, producen cierto grado de anestesia, a causa de su acción específica sobre los nervios sensitivos, y se han empleado para combatir el asma y la tos ferina, los dolores muy intensos de estómago, por ejemplo, como consecuencia del cáncer gástrico. Al exterior, en forma de pomada, el extracto de cicuta o bien la coniina, calman las neuralgias, porque la coniina se absorbe fácilmente a través de la piel.

Parece que simplemente con acercarse, durante las horas de más calor del verano, a la planta, los aromas malolientes que desprende pueden provocar dolor de cabeza. Esto se debe a que la planta secreta por la epidermis una parte de sus alcaloides líquidos en forma de gotitas que se evaporan en la atmósfera, siendo esta evaporación mucho más intensa en las plantas expuestas a una fuerte insolación.

EL USO DE ESTA PLANTA ES EXTREMADAMENTE PELIGROSO

Envenenamiento por cicuta Los intoxicados por la cicuta siente, como primeros síntomas ardor en la boca y en la garganta, carraspera y náuseas, a menudo seguidas de vómitos y diarreas; las pupilas se dilatan y la visión se perturba notablemente; las facultades intelectuales se conservan bien, pero el paciente no puede articular palabra, porque la lengua no responde, ni tampoco puede tragar, porque la deglución se hace imposible. Siguen vértigos, y poco a poco se van enfriando las extremidades, y empieza la parálisis, que es progresiva; se pierde la sensibilidad y aparecen movimientos convulsivos. La muerte se presenta a las 3 o 4 horas de haber injerido la droga, casi súbitamente por asfixia, a causa de la paralización del centro nervioso respiratorio.

Historia: Por los relatos de envenenamientos con cicuta, es muy posible que esta planta fuera utilizada durante la Edad Media para provocar alucinaciones que simulaban vuelos, por las personas que creían o deseaban hacer creer que se viajaba a otro lugar para asistir a un aquelarre. Posiblemente este uso, más que el propiamente venenoso con intenciones criminales, es el que ha originado los nombres que la planta recibe en gallego de “pie de sapo” o “perejil de las brujas”.

 

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php