Scandix australis australis.

Familia: Apiaceae (Umbelliferae).

Nombre científico: Scandix australis L. australis
Nombre común: Aguja fina de pastor. Anisetes.
Localización: Mayo 2009. Cerro Bizcocho. Pastizal de anuales.
Origen: Autóctona.

Etimología: Scandix del gr. skandix y del lat. scandix = la aguja del pastor o Peine de Venus; australis relativo o perteneciente al sur geográfico.

Descripción: Tallos de 10-32 cm, erectos o decumbentes, simples, densamente pubescentes en la base, purpúreos, verdes o pajizos. Hojas 2-3 pinnatisectas, las basales con divisiones de último orden lineares o lanceoladas, con pelos patentes; las caulinares con divisiones de último orden lineares con margen escábrido. Umbelas con 1-2(4) radios de (10)20-60(80) mm. Umbélulas con (1)4-15 frutos abiertos erecto-patentes, con radios de 1-2 mm, menores que las bractéolas, éstas 4-5, de 4-8 mm, erectas, bífidas. Pétalos externos 0,8-1,4 mm; los internos 0,6-0,7 mm, enteros. Estilopodio purpúreo; estilos 0,2-0,4 mm, ligeramente mayores que el estilopidio + cónicos, rígidos, paralelos, purpúreos. Frutos (13)22-35 x 0,7-1,6 mm, el central (9)15-18 x 1-2 mm, oblongoideos, completamente purpúreos u ocráceos; parte seminífera y pico poco diferenciados; carpóforo dividido en su ápice.

Floración: de marzo a mayo.

Hábitat y distribución: pastos y claros de matorral termófilo, repisas y pies de cantil y herbazales en suelos nitrogenados, en ambiente seco y soleado de oeste de Asia, norte de África y sur de Europa. Distribuida por gran parte de la Península.

En Ateca: es planta escasa (Mayo 2009, cerro Bizcocho).

Propiedades y usos: La planta entera contiene trans-anetol, por lo que, tradicionalmente, sus hojas se ingieren por su agradable sabor anisado, como refrescante o para eliminar la sensación de sed.

En Campoo se elaboraba licor macerando la planta en aguardiente de orujo. También se ha utilizado como aromatizante de licores. Estos se pueden tomar sin finalidad terapéutica especial, o como digestivo y para el dolor de estómago.

Con la parte aérea, macerada en agua durante un tiempo, se elaboraba una bebida refrescante.

La planta se considera digestiva o estomacal en algunas comarcas, ya sea comida o chupada en crudo o en cocimiento en agua. Además, parece que cumple igualmente una acción carminativa.

En Alcubierre, el cocimiento de las hojas frescas se tomaba para rebajar la fiebre, asegurando que el efecto es muy rápido y eficaz.

Por su agradable olor a anís, en el norte de Palencia se recogía el fruto y se metía en pequeñas bolsas de tela para hacer de ambientador.

En la montaña palentina, las hojas secas y picadas se usaron para fumar, como sustituto del tabaco en época de escasez.

 

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Oenanthe lachenalii.

Familia: Apiaceae (Umbelliferae).

Nombre científico: Oenanthe lachenalii C.C. Gmelin

Nombre común: Hinojo acuático.

Localización: Agosto 2009. Armantes. Escorrentía de balsas de riego.

Origen: Autóctona.

Etimología: del griego oinos = vino y anthos = flor, porque florecen cuando la vid, cosa que no es cierta, porque huelen como la vid o embriagan como el vino.

Descripción: Planta perenne de hasta 1 m, glauca con raíces carnosas, mazudas o filiformes; los tallos son delgados, rellenos o ligeramente huecos por arriba. Las hojas están de 1 a 2 veces pinnatisectos, con lóbulos lineares o espatulados en las inferiores y linear lanceolados en las superiores. Las flores son blancas y se disponen en umbelas compuestas, terminales y pequeñas, con 5 a 15 radios, siempre delgados, y con 1 a 5 brácteas en la base, caedizas o ausente; cada radio lleva una umbelilla sin bractéolas. Los frutos son ovoides u oblongos y los mericarpos presentan las costillas muy finas.

Floración: Junio-Agosto, fructificando entre Juli y Septiembre.,

Hábitat y distribución: carrizales, juncales y  herbazales en suelos inundados, al menos temporalmente, en choperas, junto a fuentes, embalses y cursos de agua de suelos calizos del noroeste de África y oeste  y centro de Europa. Por gran parte de la Península excepto las zonas de mayor altitud.

En Ateca: Escasísima, sólo encontramos 3 o 4 ejemplares en 2009 en Armantes.

Propiedades y usos: La mayoría de plantas del género Oenanthe son venenosas por la presencia de derivados acetilénicos tóxicos del grupo de las poliinas (oenantotoxina).

 

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Laserpitium gallicum gallicum.

 

Familia: Apiaceae (Umbelliferae).
Nombre científico: Laserpitium gallicum L. gallicum
Nombre común: Cominos marranos.
Localización: Junio 2009. Barranco Piojuelo. Matorral.
Origen: Autóctona.

Etimología: Laserpitium del lat. laserpicium = el jugo de varias plantas; gallicum hace referencia al territorio francés.

Descripción: Hierba perenne, robusta, de 40-80 cm. Tallos recios y divaricados desde la cepa. Hojas coriáceas, 4 pinnatisectas, glabras, divisiones de último orden con 2-3 lóbulos mucronados. Umbelas con 30-45 radios de 4-7 cm. Brácteas con pelo marginal corto. Pétalos blancos con marcha roja frecuente. Frutos elíptico-truncados, de 5-8 mm con costillas secundarias prolongadas en ala ancha de margen ondulado.

Floración: de mayo a junio

Hábitat y distribución: laderas pedregosas, taludes y  suelos erosionados en ambiente seco y soleado con suelos básicos del sur de Europa; en la Península se distribuye por el norte y el Este.

En Ateca: es planta muy escasa (Junio 2009, barranco del Piojuelo).

Propiedades y usos: No se le conocen.

Foeniculum vulgare

FAMILIA: Apiaceae (Umbelliferae)

NOMBRE CIENTÍFICO: Foeniculum vulgare Miller

NOMBRE COMÚN: Hinojo. Cinojo.

LOCALIZACIÓN: Collado

ORIGEN: Autóctona.

Descripción: Hierba perenne o bianual de la familia de las Apiáceas (Umbelíferas) que puede alcanzar los 2 m. de altura. Las hojas están divididas en segmentos estrechos y filamentosos, tienen el rabillo muy ancho en la base. Las flores, amarillas, se agrupan en umbelas con numerosos radios y divididas a su vez en umbélulas. Los frutos son ovoides de unos 4 mm. de largo.

Floración: a partir de junio, madurando los frutos casi en otoño.

Hábitat y distribución: en cunetas, terrenos baldíos y matorrales del Oeste y Centro de Asia, Norte de África y Sur de Europa. En Ateca es muy común. 

Propiedades y usos: Es planta reputada desde antiguo, Carlomagno la declaró esencial en los jardines imperiales en el 812. Las raíces son diuréticas, siendo usada para tratar problemas renales; también tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antiespasmódicas, estimulantes, emenagogas, expectorantes y laxantes. Las hojas vulnerarias (para curar llagas y heridas), y los frutos carminativos (expulsión de gases) siendo muy utilizados en preparados digestivos. Las semillas se mastican para refrescar el aliento.

Tiene sabor anisado y es común su uso como aliño de olivas y para dar sabor a las castañas cocidas.

Su usó como condimento está documentado desde hace más de 2.000 años.

La parte ancha de las hojas se come como acompañamiento de ensaladas.

Los pastores y agricultores solían llevar una ramita en la boca para aliviar la sed.

No obstante, contiene anetol y estragol, lo que puede tener efecto narcótico en caso de abuso. También puede provocar dermatitis de contacto y fotosensibilización por la presencia de furocumarina.

Supersticiones: Esta facultad de producir dermatitis fue empleada en Europa en las ordalías o juicios de Dios para determinar la condición de brujas y ha mantenido su uso como protector mágico a lo largo de los siglos. Durante la Edad Media se taponaban con hinojo las cerraduras para evitar que los malos espíritus entrasen en las casas y, en general, se usaba para evitar hechizos y otras influencias adversas. Con este último fin, era costumbre colgar hinojos del revés en las puertas de las viviendas.

Curiosidades: Tiene gran resistencia a la sequía gracias a la capa cerosa que la recubre y que limita considerablemente la evapotranspiración y le da un color glauco que refleja eficazmente la luz del sol, lo que reduce su calentamiento. La estrechez de las hojas también limita la deshidratación, mientras que raíces y tallos acumulan agua y sustancias de reserva que garantizan el desarrollo de la planta. Por otra parte, su fuerte olor es un mecanismo disuasorio contra los herbívoros.

Su abundancia ha dado origen a numerosos topónimos, por ejemplo: Hinojosa (Guadalajara), Hinojosa de Duero (Salamanca), Hinojosa del Valle (Badajoz) o La Hinojosa (Soria); pero también en Portugal donde a esta planta la llaman “funcho” y de ahí la capital de Madeira es Funchal.

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Ferula communis.

Familia: Apiaceae (Umbelliferae)

Nombre científico: Ferula communis L.

Nombre común: Cañaheja

Localización: Monegrillo

Origen: Autóctona

Etimología:   Ferula, del latín, nombre de diversas umbelíferas. Communis, del latín = común, ordinario, frecuente…

Descripción: Planta perenne de la familia de las Apiáceas (Umbelíferas) con tallos erectos que pueden superar los 2 m de altura; hojas basales hasta dea 1 m, con segmentos muy estrechos, los últimos lineares, de apenas 1-1,5 mm de ancho, las hojas caulinares muy reducidas, a veces solo a una vaina; umbelas sin involucro y con 20-40 radios de 20-50 mm; bractéolas 1-4, caducas; flores con pétalos amarillos; fruto elíptico, de 12-15 mm, con costillas dorsales filiformes y las marginales estrechamente aladas.

Florece: de mayo a junio, fructificando de Junio a Sepbre.

Hábitat y distribución: Cunetas, terrenos removidos, pies de acantilado en ambiente seco y soleado, distribuyéndose por el SO de Asia, N de África y Sur de Europa. Es planta autóctona.

En Ateca solo aparece en parte del término de Monegrillo (Junio 2011).

Usos y virtudes: Los tallos se emplean en trabajos de cestería. La médula de los tallos es fácilmente inflamable, se consume lentamente sin quemar la corteza exterior.

En el norte de África consumen, en tiempo de hambre, las hojas tiernas, aún blancas, pero provocan una enfermedad de la piel conocida como ferulismo.

Mitología: Cuenta la leyenda griega que Prometeo fue a ver a Atenea y le pidió que le dejara entrar secretamente en el Olimpo, cosa que ella le concedió. Una vez en el Olimpo, encendió una antorcha en el carro ardiente del sol y le arrancó un fragmento de carbón vegetal incandescente que metió en el hueco dejado por la médula de un tallo de cañaheja, apagó la antorcha y, saliendo a escondidas del Olimpo, entregó el fuego a la humanidad.

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Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Eryngium campestre

FAMILIA: Apiaceae (Umbelliferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Eryngium campestre L.
NOMBRE COMÚN: Cardo corredor. Cardo setero.
LOCALIZACIÓN: Agosto 2008. Valmayor. Margen de pista.
ORIGEN: Autóctona

Etimología: Eryngium del gr. erygma = eructar, por sus pretendidas propiedades medicinales. Campestre, epíteto latino que significa "de los campos".

Descripción: Planta perenne de la familia de las Apiáceas (Umbelíferas), de hasta 60 cm. de altura. La raíz, que es tuberosa, puede alargarse hasta 1m. Los tallos son blanquecinos y muy ramificados. Las hojas basales son correosas, con pecíolo abrazador con varios segmentos que a su vez tienen lóbulos menores terminados en espinitas; las del tallo no tienen pecíolo y tienen vaina. Las florecillas, blanco-azuladas, se reúnen en umbelas redondeadas y rodeadas de cuatro a seis brácteas estrechas, dentadas y con espinas. Los frutos son obovales y están cubiertos de escamas terminadas en punta aguda, y aparecen coronados por los restos del cáliz, con los dientes erectos.

Floración: a partir de junio durante casi todo el verano

Hábitat y distribución: pastos secos, ribazos, campos abandonados, distribuyéndose por el SO de Asia, N de África y C y S de Europa.

En Ateca: Es planta muy común (agosto 2008, Matacaballos).

Propiedades y usos: La raíz es diurética tomándose en infusión; basándose en esta virtud, se recomienda emplearla contra la hidropesía, los edemas de las extremidades inferiores, las arenillas, etc. Pasa también por aperitiva, aunque contiene saponinas y podría resultar tóxica.

La raíz y las hojas, mientras son tiernas pueden ser comestibles; el tallo se puede comer como los espárragos.

En el valle de Hecho se usa el cocimiento de la raíz como agua de baño para descansar los pies después de una buena caminata.

Supersticiones: En la provincia de Huesca se emplea como amuleto preventivo y mágico. Algunas personas suelen llevar un trozo de tallo sobre la oreja, el sombrero o en el bolsillo, con el fin de evitar e incluso tratar las enfermedades cutáneas. Además, recolectado el cardo la noche de San Juan y colgado en las cuadras, evita que los animales enfermen.

Curiosidades: El nombre de “cardo corredor” se debe a que, una vez seca la planta, se desprende con facilidad toda la parte aérea de la planta gracias a una zona de abscisión que hay en la base del tallo y la planta completa es arrastrada por el viento al tiempo que puede dispersar sus semillas

Uno de sus nombres vulgares parece deberse a que, al secarse y romperse el tallo, el aire los lleva de un lado para otro.

El nombre de “cardo setero” se debe a que de sus raíces micorrizadas nace la seta de cardo (Pleurotus eryngii) tan apreciada entre nosotros.

 

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Daucus durieua

Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
Nombre científico: Daucus durieua Lange
Nombre común: No se le conoce
Localización: La Sierra
Origen: Autóctona

Etimología: Daucus del gr. daucos utilizado por los griegos para denominar a diferentes umbelíferas; durieua porque el botánico Willkomm la dedicó al militar, naturalista, botánico y explorador francés M.Ch. Durieu.

Descripción: Es planta anual de 5-30 cm, con tallos erectos o ascendentes y ramificados desde la base; hojas 2-3(4) pinnatisectas, progresivamente más pequeñas desde la base, con segmentos foliares de último orden linear-lanceolados, mucronados; umbelas sésiles o subsésiles, opuestas a las hojas, con 2-6 brácteas parecidas a las hojas y 3-5(8) radios de 2-25 mm; fruto oblongo, amarillento, de 4-6 mm, con las costillas primarias híspidas y las secundarias prolongadas en aguijones casi tan largos como la anchura del fruto.

Floración: (Abril) Mayo-Junio (Julio)

Hábitat y distribución: Pastos de anuales, herbazales nitrófilos y eriales del suroeste de Asia, Magreb y en Europa sólo en la Península Ibérica, donde se distribuye principalmente por en centro y el sur.

En Ateca: Muy escasa (Julio 2010, Monegrillo)

Propiedades y usos: No se le conocen.