Sisymbrium officinale.

Familia: Brassicaceae (Cruciferae).
Nombre científico: Sisymbrium officinale (L.) Scop.
Nombre común: Hierba de los cantores.
Localización: Mayo 2013. Bº Valdebinuercas. Herbazal en el margen del camino.
Origen: Autóctona.

Etimología: Sisymbrium, del griego sisimbrion utilizado por los latinos para denominar a una planta similar al berro. Officinalis, del latín = usado en las oficinas de farmacia como medicinal.

Descripción: Planta anual, pelosilla, de hasta 80 cm de la familia Brassicaceae. Las hojas inferiores son pinnatisectas, presentan un gran lóbulo terminal. Las flores son pequeñas con pétalos de 3-4 mm amarillo pálido. El fruto es una silicua corta, de hasta 2 cm, recta y algo cónica y aplicada al tallo.

Florece: entre marzo y agosto.

Hábitat y distribución: en núcleos habitados, vías de comunicación, márgenes de cultivo, reposaderos de ganado y otros ambientes humanizados con suelo removido y nitrogenado; en los ambientes más cálidos busca el frescor de sotos fluviales y lugares sombreados. Originaria de Europa, N de África y Oriente próximo y extendida a otros continentes. Por casi toda Europa y toda la Península Ibérica. Es planta autóctona.

En Ateca es muy escasa (abril 2013, Valdebinuercas).

Usos y virtudes: Las hojas y partes floridas son expectorantes, antitusivos y cardiotónicas.

 Se emplea principalmente contra las inflamaciones y catarros de la laringe, sobre todo para combatir la ronquera, así como contra la tos, los catarros pulmonares, etc., amén del escorbuto. Se usa de preferencia la planta fresca. Con la hierba recién colectada se prepara una tisana, como si se tratara de té, es decir, poniendo a hervir un cacito de agua y echando en ella cosa de 1 onza de la planta, tallos y hojas, por cada cuatro tazas; se toma cuando queda templada, y después de echar el azúcar que se desee.

Con el tallo y las hojas también se obtiene el zumo, machacándolos en un mortero; este jugo tiene toda la virtud de la hierba fresca, y se puede tomar con agua azucarada empleando la cantidad de un par de onzas de erísimo por día.

El cocimiento de hojas y flores, en forma de gargarismos, se usa para curar inflamaciones de boca y garganta; la cataplasma de hojas y flores, por el contrario, aplicada al cuello reduce las anginas y además sirve para desinfectar heridas.

Es planta muy usada en herboristería, pero por la mencionada acción cardiotónica debe considerarse ligeramente tóxica.

Las hojas jóvenes pueden ser utilizadas como verduras o en ensaladas, aportando un sabor cálido y acre que en ocasiones puede recordar al del ajo. Se emplean para acompañar salsas, sopas y tortillas. Cuando se consume fresco parece que las sustancias sulfuradas que contiene producen un efecto descongestivo en las irritaciones de laringe, por lo que era la ensalada favorita de los cantantes de ópera.

Las semillas se han utilizado para dar sabor a las comidas.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Sisymbrium irio.

FAMILIA: Brassicaceae (Cruciferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Sisymbrium irio L.
NOMBRE COMÚN: Matacandil.
LOCALIZACIÓN: Abril 2008. El Bebedero. Margen del camino.
ORIGEN: Autóctona.

Etimología: Sisymbrium, del griego sisimbrion utilizado por los latinos para denominar a una planta similar al berro. Irio, del latín = según Plinio era el nombre latino dado por los griegos a las plantas del género Sisymbrium.

Descripción: Planta anual de crecimiento muy rápido de la familia Brassicaceae que puede alcanzar los 80 cm. Las hojas inferiores tienen margen sinuado-pinnatífido, con el segmento del extremo mayor que el resto. Comienza a florecer poco después de germinar, siendo las flores amarillas y muy pequeñas. Los frutos son silícuas delgadas, las superiores sobrepasan las flores.

Florece: entre febrero y julio.

Hábitat y distribución: cunetas, terrenos baldíos, poblaciones, en general suelos removidos y nitrogenados de la Región mediterránea hasta la India. Se distribuye por casi toda la Península. Es planta autóctona.

En Ateca es planta común (abril 2008, El Bebedero).

Usos y virtudes: Tiene propiedades antiescorbúticas. Las semillas tienen propiedades expectorantes y estimulantes. Se usan para tratamientos de asma. Las hojas pueden ser utilizadas en infusión para tratar afecciones de garganta y pecho. Externamente se usan en cataplasma como estimulante.

Sus hojas pueden ser utilizadas como verduras o en ensaladas, aportando un sabor cálido y acre que puede recordar al ajo y a la mostaza. Se emplean para acompañar salsas, sopas y tortillas.

Las semillas se han utilizado para dar sabor a las comidas.

Consumirla en exceso puede ser peligroso por contener glucósidos con actividad cardiotónica.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Sisymbrium crassifolium.

FAMILIA: Brassicaceae (Cruciferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Sisymbrium crassifolium Cav.
NOMBRE COMÚN: Rabanillo de hoja gruesa.
LOCALIZACIÓN: Abril 2008. El Collado. Margen de camino.
ORIGEN: Autóctona.

Etimología: Del griego sisimbrion utilizado por los latinos para denominar a una planta similar al berro. Crassufolium, del latín = de hojas gruesas.

Descripción: Planta bianual o perenne de la familia Brassicaceae. Los tallos pueden alcanzar los 120 cm, ampliamente ramificados en la mitad superior. Hojas ligeramente carnosas, las inferiores arrosetadas, de sinuado-dentadas a runcinado-pinnatífidas, generalmente con 5 pares de lóbulos triangulares; hojas medias menores, casi enteras o débilmente dentadas; las superiores reducidas, estrechamente lanceoladas; todas con nervios gruesos, de glabrescentes a pelosas. Racimos multifloros, densamente corimbiformes en la antesis. Pétalos de 7-10 mm, de un amarillo pálido. Frutos de 50-80 x 1-1,2 mm, a menudo ligeramente arqueados; valvas coriáceas, con 3 nervios marcados en la madurez.

Florece: entre abril y junio.

Hábitat y distribución: márgenes de campos de cereal, herbazales y matorrales subnitrófilos del Norte de África y gran parte de la Península Ibérica.

En Ateca es planta común (abril 2008, El Collado).

Usos y virtudes: Sus hojas pueden ser utilizadas como verduras o en ensaladas, aportando un sabor cálido y acre que puede recordar al ajo y a la mostaza. Se emplean para acompañar salsas, sopas y tortillas.

Consumirla en exceso puede ser peligroso por contener glucósidos con actividad cardiotónica.

 

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

Sinapis arvensis.

FAMILIA: Brassicaceae (Cruciferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Sinapis arvensis L.
NOMBRE COMÚN: Mostaza silvestre. Liviana.
LOCALIZACIÓN: Abril 2008. Santa Cruz. Orilla del río Manubles.
ORIGEN: Autóctona.

Etimología: Sinapis, del latín = La mostaza. Arvensis, del latín = que crece en los cultivos.

Descripción: Planta anual de la familia Brassicaceae que puede alcanzar los 100 cm. de altura. Está cubierta de pelos rígidos. Las hojas inferiores tienen margen pinnatífido con el lóbulo terminal grande y dentado, miden hasta 20 cm. Las flores con pétalos de 9-10 mm amarillos. El fruto es una silicua amorcillada de 20-45 x 2,5-3,5 mm.

Florece: entre febrero y agosto.

Hábitat y distribución: en campos de cereal, ribazos, gravas fluviales y otras zonas humanizadas del oeste de Asia, norte de África y de casi toda Europa. Dispersa por toda la Península. Es planta autóctona.

En Ateca es planta común (abril 2008, Santa Cruz).

Usos y virtudes: Las yemas florales y las hojas tiernas son comestibles, dando un sabor picante a las ensaladas. Las semillas se emplean para encurtidos y adobos, pero su utilización más común es para elaborar mostaza, convirtiéndolas en harina y mezclándola con vinagre, sal y aromatizada con hierbas. La mostaza como condimento es estimulante y aperitiva, aunque excita más la producción de saliva que la de jugo gástrico. También es diurética, aunque tomada en exceso puede producir vómitos.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Rorippa nasturtium-aquaticum.

Familia: Brassicaceae (Cruciferae).
Nombre científico: Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek
Nombre común: Berro.
Localización: Junio 2009. Requijada. Márgenes del río Jalón.
Origen: Autóctona.

Etimología: Rorippa del griego rops = conjunto y ripos = florido, por la densa masa de flores de sus inflorescencias. Nasturtium del latín nasus = nariz y tortus = torcido, por el sabor picante de estas plantas que obliga a torcer la nariz.

Descripción: Planta perenne de la familia Brassicaceae, con tallos de hasta 50 cm de sabor picante, que enraíza cerca de la base y de tallos huecos. Las hojas son pinnatisectas, con segmentos obovales u oblongos. La inflorescencia es un racimo laxo, con flores pequeñas de pétalos blancos. Los frutos son silícuas cortas y cilíndricas

Florece: entre abril y septiembre.

Hábitat y distribución: manantiales, arroyos, acequias, charcas temporales, ríos y otras aguas tranquilas y eutrofizadas de gran parte del planeta. Es planta autóctona.

En Ateca es planta escasa (junio 2009, La Sierra).

Usos y virtudes: La planta es rica en hierro, manganeso, calcio, yodo, así como en vitaminas A y C, por lo cual se cultiva y consume principalmente en ensaladas. También se le atribuyen propiedades estimulantes, diuréticas y expectorante.

La recogida debe hacerse preferentemente en meses con “r”. Las plantas cogida en aguas no muy limpias conviene usarlas con precaución y lavarlas con cuidado y repetidas veces. Por supuesto hay que tener cuidado de no recogerlos en aguas contaminadas.

Se recoleta siempre sin flor. Se usa principalmente como antiescorbútica, y en todos los casos de falta de vitaminas, especialmente C. Se comen en ensalada. Conviene no abusar de ellos porque pueden irritar el estómago y las vías urinarias, así como en la mujer embarazada provocar el aborto.

Además, parece que los berros limpian el vientre, matan las lombrices intestinales, purifican las vías urinarias, provocan la orina y combaten el reuma, la bronquitis y toda suerte de enfermedades catarrales; en estos casos suele usarse el zumo de la planta en infusión.

La papilla de berros machacados, espolvoreada con un poco de sal y aplicada como cataplasma sobre las llagas, facilita la formación de la piel nueva.

El jugo provoca una cierta irritación en la piel por lo que se ha empleado contra la calvicie para aumentar la irrigación sanguínea de las raíces del cabello.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Rapistrum rugosum rugosum.

FAMILIA: Brassicaceae (Cruciferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Rapistrum rugosum (L.) All. rugosum
NOMBRE COMÚN: Rabaniza amarilla.
LOCALIZACIÓN: Mayo 2009. El Bebedero. Margen del camino.
ORIGEN: Autóctona.

Etimología: Rapistrum, diminutivo o despreciativo del latín rapa = nabiza, por ser una planta semejante a las nabizas. Rugosum, del latín = por lo rugoso del fruto.

Descripción: Planta anual vellosa de la familia Brassicaceae de hasta 60 cm de altura. Las hojas inferiores presentan el margen pinnatífido con 1-3 pares de segmentos laterales y un lóbulo terminal de gran tamaño, con el margen sinuado-dentado; las superiores no tienen pecíolo y son de contorno lanceolado con margen dentado. Los pétalos de las flores son amarillo pálido. El fruto es una silícula compacta, con el pedúnculo erecto, aplicado sobre el tallo y grueso, el artejo superior es globoso, de superficie rugosa.

Florece: entre abril y noviembre.

Hábitat y distribución: escombreras, campos cultivados, cunetas, gravas fluviales y otros terrenos ruderalizados del Suroeste de Asia, Norte de África y Sur de Europa. Es planta autóctona.

En Ateca Es planta escasa (mayo 2009, El Bebedero).

Usos y virtudes: La rabaniza es principalmente una planta de interés alimenticio. Las hojas tiernas se consumen como verdura, en arroces, guisos y potajes.

En alimentación animal se cita como pasto y forraje en especial para las vacas, ya que favorece la producción de leche. Las sumidades floridas son también utilizadas como alimento de pájaros de jaula.

Es una importante planta melífera en algunas zonas donde abunda, aunque posiblemente sea más interesante su producción de polen

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php

Moricandia arvensis.

 

FAMILIA: Brassicaceae (Cruciferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Moricandia arvensis (L.) DC.
NOMBRE COMÚN: Collejón.
LOCALIZACIÓN: Octubre 2008. Valderoy. Taludes y márgenes de pista.
ORIGEN: En la región es autóctona, pero aquí ha sido plantada, junto con otras especies, para protección de taludes tras la construcción de la Línea de Alta Velocidad. Ahora se ha naturalizado.

Etimología: Moricandia, dedicada a Moïse Étienne Moricand (1779-1854), botánico suizo estudioso, entre otras cosas, de las floras americana e italiana. Arvensis, del latín = arvense, que crece entre los cultivos.

Descripción: planta perenne de la familia Brassicaceae. Tallos de hasta 6t5 cm, erectos, ramosos y leñosos en la base. Hojas basales no claramente arrosetades, obovadas, con base más o menos acorazonada; loas caulinares, de crenadas a enteras, amplexicaules. Racimos de 10-20 flores, éstas de pétalos de 21-29 mm, lilas, más raramente blancos. Frutos 30-60 x 2-3 mm, rectos, erectos, comprimidos lateralmente.

Florece: entre marzo y junio.

Hábitat y distribución: cultivos, cunetas y lugares alterados, sobre substratos básicos, yesosos o calizos del sur de Europa y noroeste de África. En la Península se distribuye por el centro, sur y este.

En Ateca relativamente común en los alrededores de la Autovía, lo que me hace creer que llegó a Ateca en la “restauración” del terreno tras la construcción de la misma (octubre 2008, Valderoy).

Usos y virtudes: Las hojas se han consumido a veces como verdura.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php