FAMILIA: Asteraceae (Compositae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Mantisalca salmantica (L.) Briq. & Cavillier
NOMBRE COMÚN: Cabezuela. En Ateca: Boja de escobas.
LOCALIZACIÓN: Junio 2008. Cº Matacaballos. Orilla pista.
ORIGEN: Autóctona.
Etimología: Mantisalca, anagrama de salmantica, ya que con
anterioridad pertenecía a la especia Centaurea salmantica. Salmantica,
antiguo nombre en latín de Salamanca.
Descripción: Planta perenne de la familia de las Asteráceas de hasta
Florece: entre junio y septiembre.
Hábitat y distribución: Prolifera por ambientes ruderales con suelo
removido y nitrogenado, como márgenes de caminos, baldíos, ribazos, taludes, y
también forma parte de pastos secos frecuentados por el ganado, cascajeras y
pies de cantil soleados de los países ribereños del Mediterráneo, se
extiende por buena parte de la Península Ibérica. En Argón está presente en los
tres sectores del territorio, rehuyendo las zonas de alta montaña. Es planta
autóctona.
En Ateca es planta común (junio 2008, Matacaballos).
Usos y virtudes: El empleo como verdura se cita en distintas
zonas peninsulares, se utilizan las hojas tiernas de la roseta basal, enteras o
solamente la parte correspondiente al nervio central y peciolo que se
recolectan en primavera. Se consumen crudas, solas o en ensalada, pero es más frecuente que
se cocinen en revueltos o añadidas a guisos y potajes.
La decocción de la parte aérea y de las
cabezuelas se utiliza como hipotensor.
También se cita como anticatarral, utilizando
las cabezuelas en infusión.
El uso medicinal más extendido está relacionado
con su actividad hipoglucemiante. Se utilizan las cabezuelas, la parte aérea o,
a veces, solo los aquenios, en infusión o cocimiento.
Para eliminar las verrugas se frotan con los
capítulos varias veces al día. Una infusión poco concentrada de las cabezuelas
se utiliza como depurativo sanguíneo para el tratamiento del acné. Igualmente se
aplica el agua de cocer la parte aérea sobre eccemas.
Sus tallos y ramas son ampliamente
utilizada para la elaboración de escobas para barrer la era, las calles,
corrales, puertas, etc.
Es recolectada para alimento del ganado, se
utilizan las hojas de la roseta basal para dar de comer a los cerdos. También
se utiliza como alimento de conejos y perdices.
COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE
RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO
CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.
Bibliografía consultada para todas las fichas:
- Flora ibérica. Plantas vasculares de la
Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid,
1986.
- Plantas medicinales. El Dioscórides
renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.
- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y
demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.
- La guía de INCAFO de las plantas útiles y
venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción
Obón de Castro. Madrid, 1991.
- El Ministerio de Transición Ecológica
(MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos
Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de
numerosas publicaciones de Etnobotánica.
Páginas web:
http://floragon.ipe.csic.es/index.php














