NOMBRE CIENTÍFICO: Sonchus oleraceus L.
NOMBRE COMÚN: Cerraja.
LOCALIZACIÓN: Junio 2007. La Hijuela. Orilla de camino.
ORIGEN: Autóctona.
Etimología: Sonchus, del griego somphos
= hueco, blando, ya que son plantas con los tallos huecos y suaves, o también
de sogchos = col de liebre. Oleraceus,
del latín = verdura, hierba; por su porte herbáceo.
Descripción: Planta anual de la familia Asteraceae de hasta 80 cm. Tallos
erectos, a menudo pubescente-glandulosos. Hojas alternas, sentadas,
auriculadas, dentadas o pinnatífidas, espinulosas en el margen. Capítulos
solitarios o en grupos terminales laxos. Involucro ovoideo-cilíndrico.
Receptáculo ebracteado. Fruto aquenio comprimido, con 6-8 costillas
longitudinales. Cuando se rompen los tallos o las hojas fluye látex.
Florece: entre marzo y septiembre.
Hábitat y distribución: Bordes de camino, ribazos, lindes de cultivo,
campos cultivados o incultos, barbechos, muros y herbazales de medios alterados
en general, en todo tipo de substratos. Posiblemente originaria del Viejo Mundo
e introducida en el resto del Globo. Casi toda la Península Ibérica. Es planta
autóctona.
En Ateca es planta común (junio 2008, Armantes).
Usos y virtudes: Las partes aéreas, principalmente las hojas
tiernas recolectadas al principio de la primavera, se han consumido como
verdura silvestre en ensalada (crudas o hervidas) y cocinadas en gran parte de
España. También la raíz, rica en sales minerales y vitamina C, se comen en
ensalada. también se pueden hervir para
evitar su amargor o consumir tras saltear en la sartén o en tortilla. Los
tallos se pueden cocer y comer como los espárragos.
Para las hemorroides se añadía al agua del
baño la decocción filtrada de la planta.
En casos de ardor de estómago se recomendaba el
consumo de las hojas, ya que ayudaba a digerir los alimentos tras una comida
copiosa. También se consideraban buenas para el hígado.
Se tomaba varias veces al día el agua del
cocimiento de la sumidad florida para eliminar líquidos, como diurético.
Para ayudar a cicatrizar y desinfectar las
heridas se aplicaban externamente las hojas masticadas o machacadas, otras
veces se hervía la parte aérea con aceite y se obtenía un linimento que se
aplicaba externamente como antiséptico y cicatrizante. También el látex que se
obtenía al partir la planta fresca se aplicaba directamente sobre las heridas y
contra las verrugas; igualmente se empleaba para aliviar picaduras de insectos
Tanto la
planta como su látex tienen acción antitumoral y se usan contra la hidropesía.
El zumo se
utiliza en aplicación externa para lavar la cara y ponerla brillante.
Es planta
muy apreciada como forraje para el ganado y especialmente para los conejos.
COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE
RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO
CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.
Bibliografía consultada para todas las fichas:
- Flora ibérica. Plantas vasculares de la
Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid,
1986.
- Plantas medicinales. El Dioscórides
renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.
- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y
demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.
- La guía de INCAFO de las plantas útiles y
venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción
Obón de Castro. Madrid, 1991.
- El Ministerio de Transición Ecológica
(MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos
Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de
numerosas publicaciones de Etnobotánica.
Páginas web:
http://floragon.ipe.csic.es/index.php
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