NOMBRE CIENTÍFICO: Tragopogon porrifolius L.
NOMBRE COMÚN: Salsifí.
LOCALIZACIÓN: Junio 2008. Sancharrena. Herbazal en la orilla de pista.
ORIGEN: Autóctona.
Etimología: Tragopogon,
del griego tragos = macho cabrío y pogon = barba, por los pelos del vilano.
Porrifolius, del latín = con hojas de puerro.
Descripción: Planta bienal de hasta 70 cm de altura de la familia Asteraceae. Las
hojas son enteras, anchamente lineares, ensanchadas y envainadoras en la base.
Los capítulos se disponen sobre pedúnculos hinchados en el extremo. Las flores
son de color rojizo-violeta, iguales o algo más cortas que las brácteas del
involucro.
Florece: entre mayo y junio.
Hábitat y distribución: Taludes, herbazales y pastizales nitrificados
de Europa meridional, suroeste de Asia y norte de África. Casi toda la
Península Ibérica, falta o es más rara en el tercio más occidental y vertiente
del Cantábrico Es planta autóctona.
En Ateca Es planta común (mayo 2008, Sancharrena).
Usos y virtudes: Se
cultiva desde el siglo XV en el sur de Europa, aunque desde finales del siglo
XVI disminuyó su popularidad. En
medicina popular se utiliza para tratar la arteriosclerosis, la hipertensión,
los trastornos hepáticos, para calmar la tos y estimular la sudoración. La raíz
cocida es un alimento fácil de digerir, indicado en casos de dispepsia,
problemas de aerofagia en niños o en personas mayores y puede contribuir al
control de la diabetes. El resto de la planta también es comestible y se emplea
en sopas o hervida.
COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE
RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO
CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.
Bibliografía consultada para todas las fichas:
- Flora ibérica. Plantas vasculares de la
Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid,
1986.
- Plantas medicinales. El Dioscórides
renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.
- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y
demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.
- La guía de INCAFO de las plantas útiles y
venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción
Obón de Castro. Madrid, 1991.
- El Ministerio de Transición Ecológica
(MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos
Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de
numerosas publicaciones de Etnobotánica.
Páginas web:
http://floragon.ipe.csic.es/index.php
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