Capsella bursa-pastoris.

FAMILIA: Brassicaceae (Cruciferae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Capsella bursa-pastoris (L.) Medicus
NOMBRE COMÚN: Bolsa de pastor. Pan y quesillo.
LOCALIZACIÓN: Marzo 2009. El Bebedero. En cultivos de frutales.
ORIGEN: Autóctona.

Etimología: Capsella, del latín = cajita, por la forma del fruto. Bursa-pastoris, del latín = bolsa de pastor, por la forma de zurrón de los frutos.

Descripción: Planta anual con tallos de hasta 50 cm de la familia Brasicaceae, erectos o ascendentes. Las hojas basales están dispuestas en roseta y pueden ser enteras, dentadas o pro-fundamente pinnatífidas, las de los tallos son abrazadoras y con orejuelas en la base. Las flores son muy pequeñas, rosadas o blancas. Los frutos son una silícula triangular, más ancha en el extremo que es truncado y algo escotado.

Florece: principalmente entre Marzo y Junio, pero puede hacerlo durante todo el año.

Hábitat y distribución: márgenes de cultivos y caminos, herbazales subnitrófilos y cualquier otro ambiente alterado ya sea urbano o campestre de todo el hemisferio Norte y toda Europa. Es planta autóctona.

En Ateca es muy común (mayo 2009, Santa Cruz).

Usos y virtudes: La roseta de hojas basales tiernas, antes de la floración, se ha consumido como verdura silvestre, y también se ha incluido en diferentes platos cocinados como el típico caldo verde.

Se han empleado las hojas o la parte aérea florida para cortar las hemorragias. En el caso de hemorragias internas, se hacía un cocimiento de la planta y se ingería el líquido resultante, mientras que para detener las externas se aplicaba la infusión o el jugo de la planta fresca directamente sobre la herida; se resalta su uso específico para cortar flujos de sangre por la nariz. Su uso como regulador menstrual ha sido documentado en muchas regiones del país. En concreto, se ha utilizado para normalizar la menstruación excesivamente abundante o duradera. El procedimiento más común era el de realizar una infusión con la parte aérea tomando varias tazas al día.

La tisana elaborada con la parte aérea florida también se empleaba como hipotensora. Se ha usado además contra la arterioesclerosis y como tónico venoso para mejorar las varices. En otras zonas se ha tomado como depurativo sanguíneo o para tratar afecciones de corazón. La infusión de sus tallos y hojas se empleaba como remedio para reducir el nivel de colesterol en sangre.

El cocimiento de la parte aérea se ha empleado para detener diarreas, debido a sus propiedades astringentes. Igualmente se preparaba una infusión y se tomaba una taza diaria a fin de mejorar las úlceras de estómago. Se elaboraba un té para calmar el dolor de vientre.

Se consideraba muy efectiva para la eliminación de los cálculos renales, tomando una tisana de esta planta. Se ha empleado igualmente en casos de nefritis y prostatitis y para cólicos de riñón.

Las semillas se utilizan como las de mostaza, y las hojas finamente cortadas pueden ser añadidas a las salsas y las sopas como condimento picante.

Se ha utilizado para cortar la leche destinada a la fabricación de quesos.

La parte aérea se recolectaba en diversas regiones para emplearla como alimento animal, en especial de conejos, aves de corral así como ganado vacuno, porcino y caprino. También se empleaba como alimento en la cría de pájaros de jaula.

Otros usos: Las semillas en agua atraen los mosquitos; una sustancia gomosa adhiere la boca del insecto a la semilla que, a su vez, excreta una sustancia insecticida.

Es planta bastante tolerante a la salinidad del suelo, por lo que puede ser adecuada para ser sembrada en suelos salinos para mejorarlos, o en la colonización de taludes.

COMER PLANTAS O TOMAR SUS INFUSIONES PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Bibliografía consultada para todas las fichas:

- Flora ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. VV.AA. Real Jardín Botánico, CSIC. Madrid, 1986.

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pío Font Quer. Barcelona, 2003.

- Plantas medicinales del Pirineo aragonés y demás tierras oscenses. VV.AA. Huesca, 1987.

- La guía de INCAFO de las plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares. Diego Ribera Núñez y Concepción Obón de Castro. Madrid, 1991.

- El Ministerio de Transición Ecológica (MITECO) editó 4 volúmenes del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad, que son un compendio de numerosas publicaciones de Etnobotánica.

Páginas web:  http://floragon.ipe.csic.es/index.php