Cirsium arvense

Porte de una planta

Flores

Brácteas del capítulo floral

Hoja

Familia: Asteraceae (Compositae)

Nombre científico: Cirsium arvense (L.) Scop.

Nombre común: Cardo.

Localización: Armantes.

Origen: Autóctona.

Planta perenne de hasta 150 cm. de altura. Las hojas inferiores son oblongo-lanceoladas con base estrechada en forma de pecíolo, pinnatífidas con los lóbulos acabados en espinas; las hojas superiores carecen de pecíolo y son casi abrazadoras, generalmente muy pinnadas. Los capítulos florales tienen 1,25-2,6 cm de diámetro, siendo solitarios o en grupos terminales de 2-4. Las brácteas del involucro son numerosas, generalmente de color púrpura; las exteriores con puntas extendidas y espinosas,. Las flores son todas tubulares de color púrpura.  El fruto es un aquenio marrón de 3-4 mm de largo con un vilano formado por varias hileras de pelos marronáceos.

Habita campos de secano, huertos, ribazos, terrenos removidos, taludes, con suelo nitrogenado y alterado de Eurasia, habiendo sido introducido en toda América.

Florece de Junio a Septiembre.

Usos y virtudes: El agua de los tallos frescos pelados y hervidos unos minutos se ha tomado como sedante nervioso.

Con el ungüento hecho con los tallos frescos pelados, machados y mezclados con manteca de cerdo caliente, se recubren los uñeros o los granos infectados, repitiendo la operación dos veces al día hasta que se curen.

Los brotes tiernos así como los tallos florales pueden ser comidos como verdura. Las raíces de las plantas de un año también pueden ser comidas igualmente; son nutritivas pero poco gustosas. También pueden comerse crudas.

En Teruel y Valencia se recolectaba y se daba a comer fresco a los cerdos, que lo ingerían ávidamente, a pesar de sus espinas.

Origen del nombre: Cirsium, del griego kirsos = varices; ya que algunas de estas plantas se emplearon para curar las varices. Arvenes, del latín, que crece en los cultivos.

COMER PLANTAS O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Cichorium intybus.

Porte de una planta

Flores liguladas

Brácteas y flores

Hoja caulinar abrazadera

FAMILIA: Asteraceae (Compositae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Cichorium intybus L.
NOMBRE COMÚN: Achicoria. Estancos (en Ateca)
LOCALIZACIÓN: Barranco de los Hornillos.
ORIGEN: Autóctona.

Planta perenne cuyo tallo puede llegar hasta 1 m de altura, muy ramificado. Las hojas inferiores son pedunculadas dividiéndose en lóbulos más o menos agudos y de bordes sinuados; la caulinares son sésiles y abrazan el tallo, con borden enteros. Las cabezuelas florales se abren con la luz del sol a modo de hermosas estrellas azules de 3-4 cm de diámetro siendo las flores liguladas (en forma de lengüeta) con cinco puntas. Los frutos tienen 2-3 mm y el vilano está reducido a diminutas escamas.

Florece entre Junio y Octubre

Habita cunetas, horillas de caminos, herbazales, barbechos… de Europa (excepto el norte y la alta montaña), estando repartida por toda la Península Ibérica.

Uso y virtudes: Se considera tónica, aperitiva y estomacal.

Las hojas y las flores dan una infusión amarga que se utiliza como digestiva.

Las hojas frescas del primer año de desarrollo (se les llama estancos) se comen en ensaladas y se tienen aperitivas, tónicas y diuréticas.

Se ha comprobado, efectivamente, que tanto la raíz como las hojas de las chicorias contienen principios amargos responsables de su acción favorecedora de la digestión o de las funciones hepáticas, suavemente laxantes e incluso mitigadoras de las arritmias cardíacas.

El extracto de la hoja y la raíz se utiliza en cosmética como acondicionador de la piel.

La endibia, o achocoria belga, no es más que esta misma especie, cultivada y denominada C. intybus var. foliosus, forzada a crecer en la oscuridad y calor para que desarrolle sus hojas blancas.

Observaciones. La achicoria se cultiva desde largos años. En el s. XVII estos cultivos alcanzaron ya importancia muy notable en diversos países europeos. La achicoria hortense es una planta bienal, de raíz muy desarrollada; la corteza de esta raíz, tostada y preparada de diversas maneras, se utiliza para sustituir el café o para mezclarlo con él al preparar la infusión..

Etimología: Cichorium parece provenir de una palabra latinizada procedente de un nombre árabe dado a una de las especies de este género. Intybus procede del griego èntubon = escarola.

COMER PLANTAS O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

 

Centaurea cephalariifolia = Centaurea scabiosa

Porte de una planta

Porte de una planta

Capítulo floral

Brácteas

Hoja caulinar

Hoja basal

Semillas

FAMILIA: Asteraceae (Compositae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Centaurea cephalariifolia Willk. = Centaurea scabiosa L.
NOMBRE COMÚN: Centaurea mayor
LOCALIZACIÓN: Camino del Puerto
ORIGEN: Autóctona

Planta de hasta 100 cm. que vive varios años. Los tallos, erectos, sólo ramifican hacia el extremo. Las hojas basales son pecioladas, no así las caulinares que son sésiles, aunque todas están divididas en lóbulos hasta el nervio medio, pueden tener pelos rígidos y son de color verde intenso. La cabezuela floral tiene unos 2 cm. de diámetro estando recubierta de brácteas verdes en su parte central y tiernas, ciliadas, en los bordes. Las flores son azulado-purpúreas, formando las exteriores una especie de corona de estrellas. El fruto está rodeado de pelos sedosos para favorecer la diseminación por el viento.

Habita herbazales con suelo algo removido, en orillas de cultivos, ribazos y taludes de casi toda Europa. Es planta autóctona.

Florece de Junio a Agosto.

Usos: en algunos lugares el cocimiento de los tallos floridos se utiliza para tratar afecciones oculares, frotando los párpados con un paño o algodón empapado.

Supersticiones: También se ha empleado para curar las almorranas como amuleto, poniendo en una bolsita tallos troceados de la cabezuela y cosiéndola a una prenda de ropa interior, de forma que mantenga el contacto con la piel,  así ha de llevarse hasta que los tallos se secan y las hemorroides supuestamente también.

Etimología: Centaurea, procede el griego kentauros, hombres-caballo que conocían las propiedades de las plantas; scabiosa epíteto latino que significa rugosa; cephalariifolia es también un epíteto latino.

COMER PLANTAS O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Centaurea calcitrapa.

Porte de una planta

Porte de una planta

Capítulo floral con las brácteas terminadas en espina

Capítulos florales

Capítulo floral con las flores blancas (un caso de albinismo)

Hojas caulinares

Hojas basales

(Cliqueando sobre las fotos se amplían)

FAMILIA: Asteraceae (Compositae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Centaurea calcitrapa L.
NOMBRE COMÚN: Abrojos. Cardo estrellado.
LOCALIZACIÓN: Barranco de Las Torcas.
ORIGEN: Autóctona.

Planta bienal, de hasta 60 cm, muy ramificada. Las hojas basales de contorno lanceolado son pinnatipartidas; las de los tallos pinnatisectas con segmentos lineares o linear-lanceolados, con el ápice subulado. Los capítulos son ovoides de unos 10 x 6 mm, se disponen en panícula laxa, tienen brácteas terminadas en una espina recta, robusta, acanalada por dentro y las flores purpúreas.

Habita descampados, escombreras, orillas de caminos, cascajeras fluviales y otros lugares con suelos removidos y moderadamente nitrogenados y secos del centro y sur de Europa y norte de África. En Ateca es común. Es planta autóctona.

Florece de Mayo a Octubre.

Usos: Es planta febrífuga, vulneraria y diurética principalmente.

Las hojas y los tallos tiernos han sido utilizados como verdura.

La infusión de los tallos, hojas y flores se ha usado para el lavado de pieles dañadas, con heridas o ulceraciones.

Sin embargo esta planta, como otras del género, es responsable de casos de síndrome nervioso en caballos; los animales intoxicados presentan somnolencia, movimientos involuntarios de la boca y los envenenamientos pueden llegar a ser mortales.

Etimología: Centaurea, procede el griego kentauros, hombres-caballo que conocían las propiedades de las plantas; calcitrapa proviene el latín caltrops, que era un arma de guerra que consistía en bolas de hierro con púas, unidas o no por una cadena.

COMER PLANTAS O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

 

Centaurea aspera.

(Fotografías: 1ª porte de la planta; 2ª ramas; 3ª flores exteriores y brácteas; 4ª flores interiores; 5ª hojas; 6ª semillas. Haciendo clic sobre ellas se amplían.)

FAMILIA: Asteraceae (Compositae)
NOMBRE CIENTÍFICO: Centaurea aspera L.
NOMBRE COMÚN: En Ateca Ciñaladro
LOCALIZACIÓN: Barranco del Val
ORIGEN: Autóctona

Planta de la familia de las Asteráceas de tallos desparramados de hasta 80 cm. Tiene gran cantidad de hojas lanceoladas, con dos o tres lóbulos en cada Lado. Cada rama tiene una cabezuela espinosa en la que se abren las flores. Éstas son rosas, sobre todo las exteriores ya que las centrales son blanquecinas.

Habita márgenes de caminos y campos de cultivo, terrenos baldíos del norte de África y el sur de Europa. Es planta autóctona

Florece de abril a septiembre.

Usos: es planta hipoglucemiente que aminora la cantidad de azúcar de la sangre y de la orina de los diabéticos, empleándose el tallo con sus hojas y cabezuelas en infusión siendo esta muy amarga (el autor dice textualmente: “se armarán del valor necesario para tragar de un tirón tanta amargura”) y, obviamente, no puede endulzarse, aunque inmediatamente después de tomarla, se puede enjuagar la boca con cualquier dentífrico. Debe tomarse una taza por la mañana en ayunas y otra al acostarse.

En el Pirineo aragonés se toma el cocimiento de las flores contra los cólicos de riñón, es decir, como antiespasmódico nefrítico. Esta sí se puede endulzar.

Etimología: Centaurea, procede el griego kentauros, hombres-caballo que conocían las propiedades de las plantas; aspera, es un epíteto latino con el mismo significado y que hace referencia a las inflorescencias.

COMER PLANTAS O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE, SIENDO CONVENIENTE LA RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS.

Rhus coriaria

(Fotografías: En las tres primeras se puede ver diversos aspectos del porte, siendo la tercera su aspecto en otoño; en la cuarta se puede ver la hoja compuesta; la quinta es la inflorescencia en flor, y las dos últimas son los frutos verdes y maduros. Haciendo clic sobre las fotos se amplian.)

Familia: Anacardiaceae

Nombre científico: Rhus coriaria L.
Nombre común: Zumaque
Localización: Valderoy. Serrada.
Origen: Alóctona asilvestrada.

Arbusto de hasta 3 m de altura, caducifolio, cubierto de pelos rígidos patentes. Las hojas son imparipinnadas, con 3-7 pares de folíolos de margen dentado y cubiertos de pelitos. Las flores son pequeñas y se agrupan en inflorescencias de cerca de 10 cm de color blanquecino a amarillento. Los frutos son drupas globosas, comprimidas y cubiertas de pelos lanosos, que al madurar tienen una coloración purpúrea.

FLORECE de Mayo a Agosto.

DISTRIBUCIÓN: por el Sur de Europa y por buena parte de la Península Ibérica. En Aragón es muy rara apareciendo dispersa por algunos puntos del Pirineo, Sistema Ibérico y Depresión del Ebro. En Ateca es escasa pero se pueden encontrar grupos numerosos.

USOS y VIRTUDES: Es planta alóctona que en tiempos se ha cultivado desde antiguo por su riqueza en taninos, usándose principalmente para curtir pieles, quedando algunos individuos asilvestrados, manteniéndose muy raramente como subespontánea.

Es planta astringente que se utilizó para cortar diarreas, pero alguna vez ha sido causa de intoxicaciones; el ganado menor que come esta planta por descuido o impelido por la necesidad, sufre también envenenamientos, a veces, mortales.

Por la misma propiedad ha sido empleado para cortar hemorragias.

El cocimiento de hojas y tallos se utilizó para teñir de negro los cabellos.

La corteza y las hojas han sido utilizadas para curtir cuero blanco, y pieles destinadas a la fabricación de guantes y zapatos. Parece que el cultivo se introdujo en Europa por los árabes en el momento que ocuparon la isla de Sicilia y la transformaron en uno de los lugares más importantes de producción de esta planta.

Origen del nombre: viene del griego rus = rojo o del céltico rhud = rojo, por el color rojizo de sus hojas y frutos en otoño; pero también puede venir del griego rheein = fluir, por la savia que fluye de su corteza.

El nombre castellano procede del árabe simâq.

Onopordum nervosum

Familia: Asteraceae = Compositae.
Nombre científico: Onopordum nervosum Boiss.
Nombre común: Cardo gigante.
Localización: Julio 2020. Armantes.
Origen: Autóctona.

Sinónimos: O. arabicum L.; O. nervosum subsp. castellanum Gonz. Sierra, Pérez Morales, Penas & Rivas Mart.

Etimología: Onopordum viene del griego "onos" = asno y "porde" o "perdein" = pedo; por lo que sería "pedo de asno" porque al parecer comer estas plantas produce muchos gases a los animales.

Descripción: Hierba bienal de hasta 2,5 m, con los tallos provistos de alas de hasta 2 cm de ancho, espinosas; los tallos tienen un color amarillento y presentan numerosas glándulas. Las hojas son oblongo-lanceoladas, pinnatífidas, con 6-8 pares de lóbulos triangulares; son sésiles y de color verdoso por el haz y con pelos anareosos por el envés, aunque también son ligeramente verdosas. Los capítulos se disponen solitarios en el extremo de los tallos, miden hasta 5 cm de diámetro, son ovides o cónicos, casi sin pelos, con las brácteas externas aplicadas y las flores rosadas.

Florece y fructifica entre Mayo y Julio.

Habita bordes de caminos y carreteras, barbechos y cultivos abandonados en sustratos básicos más o menos nitrificados hasta los 1500 m de altura. Es un endemismo de la Península Ibérica que en Aragón resulta más frecuente en la Depresión del Ebro.

Usos: Las semillas proporcionan un aceite que ha sido utilizado para cocinar; también han sido consumidas tostadas. Los capítulos florales y los tallos jóvenes se han consumido, una vez pelados, hervidos como verdura; también se pueden preparar como encurtidos. Las raíces pueden ser consumidas también como verdura.

Machacando los tallos se obtienen fibras que son utilizadas como yesca.

COMER PLANTAS SILVESTRES O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE QUE ES, SIENDO CONVENIENTE EL ASESORAMIENTO DE EXPERTOS.

Anacamptis pyramidalis

Familia: Orchidaceae.
Nombre científico: Anacamptis pyramidalis (L.) Rich.
Nombre común: Orquídea piramidal.
Localización: Mayo 2020. Armantes.
Origen: Autóctona.

Sinónimos: Orchis pyramidalis L.; Aceras pyramidalis (L.) Rchib.

Etimología: Anacamptis deriva del griego "anakampetein" = doblado hacia adelante. Pyramidalis es un epíteto latino que hace referencia a la forma de la inflorescencia.

Descripción: Planta de hasta 60 cm de altura con tallos erectos, delgados y rodeados por 6-20 hojas, casi todas ellas caulinares. La inflorescencia, compuesta por hasta 50 flores purpúreas, rosadas y raras veces blanquecinas, tiene hasta 10 cm, es cónica al principio y subcilíndria después.

Florece entre abril y julio.

Habita a plena luz sobre sustratos básicos generalmente secos, como pastizales y matorrales, de casi toda Europa, oeste de Asia y norte de África. Distribuida por casi toda la Península Ibérica, en Aragón también se encuentra por todo el territorio, principalmente por el Prepirineo.

Usos: la harina de sus tubérculos es muy nutritiva y se ha usado en dietas especiales de convalecientes y para niños.

COMER PLANTAS SILVESTRES O TOMAR INFUSIONES DE ELLAS PUEDE RESULTAR PELIGROSO SI NO SE TIENE LA CERTEZA ABSOLUTA DE LA ESPECIE QUE ES, SIENDO IMPRESCINDIBLE EL ASESORAMIENTO DE EXPERTOS.

Cephalanthera damasonium

Familia: Orchidaceae.
Nombre científico: Cephalanthera damasonium (Mill.) Druce
Nombre común: No se le conoce.
Localización: Mayo 2019. Manubles.
Origen: Autóctona.

Sinónimos: Serapias damasonium Mill.; C. alba (Crantz) Simonkai; C. pallens L.C.M. Richard; C. grandiflora S.F. Gray

Etimología: Cephalanthera del griego “kephale” = “cabeza” y el latín anthera = antera, y es una referencia a la forma globular de las anteras de la flor, similar a una cabeza. Damasonium es un epíteto latino que parece hacer referencia a la forma de la flor una vez abierta.

Descripción: Las orquídeas de este género tienen un rizoma en lugar de tubérculos como la mayoría del resto de géneros de la familia. El tallo tiene hasta 50 cm de altura. La inflorescencia de C. damasonium tiene de 4 a 10 flores de color blanco cremoso que salen en la axila de una bráctea más larga que la flor. Las hojas son anchas, especialmente en la parte basal de las mismas, este carácter permite diferenciarla de C. longifolia que las tiene estrechas y alargadas.

Florece entre abril y agosto.

Habita bosques caducifolios, encinares, quejigares, sabinares y pinares; generalmente en suelos calizos, en lugares húmedos y umbrosos de casi toda Europa, suroeste de Asia, Cáucaso, Anatoli, Persia y noroeste de África. En la Península se distribuye por su mitad oriental y en las islas Baleares. En Aragón se encuentra principalmente en zonas de montaña, aunque puede descender a bajas cotas en bosques riparios, apareciendo incluso en los alrededores de Zaragoza capital. En Ateca se encontró algún ejemplar en bosque de ribera.

Usos: No se le conocen